« Manger des carottes améliore la vision nocturne »

Pas du tout ! Le dicton veut que le bêta-carotène, protéine star qui donne à la carotte sa couleur orange, permettrait d’améliorer la vision nocturne lorsqu’on qu’on en consomme beaucoup. Même si le lien entre une bonne vision nocturne et la présence de vitamine A (assimilée depuis le bêta-carotène) est avéré, une forte consommation de carottes n’a aucun effet bénéfique sur la vision nocturne. En … Continuer de lire « Manger des carottes améliore la vision nocturne »