Tartare de saumon et tagliatelles fraîches

Ce qu’il y a de mieux dans les océans ? Le poisson bien sûr ! Par contre, il faut tout de même en consommer avec modération et vérifier la qualité d’enseigne avant l’achat. Il vous faut (pour 2 personnes) : – 250 g de pavé de saumon congelé (convient aussi avec de la truite ou de la dorade) – 250 g de tagliatelles fraîches – … Continuer de lire Tartare de saumon et tagliatelles fraîches

Potage d’automne

Cette semaine, Alma Mater vous propose une recette saine et réconfortante pour célébrer le retour de l’automne. Cette recette fait une excellente entrée dans un menu d’Halloween et vous permettra de vous faire plaisir en vous mettant dans l’ambiance Spooktober.    Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes    Ingrédients pour 4 personnes : –    Un potimarron –    … Continuer de lire Potage d’automne

Eco-déo maison

Fabriquer soi-même ses cosmétiques est très avantageux pour un étudiant : économique, écologique et sain. Alors voici une recette de déodorant 100% DIY, pour sentir bon en toute situation ! Vous aurez besoin : d’un petit pot en verre de votre choix d’huile de coco de bicarbonate de soude très fin, trouvable en pharmacie d’amidon de maïs de supermarché (type Maïzena) d’une huile essentielle (ex … Continuer de lire Eco-déo maison

La popote du festival

Vendredi, ce sera le début de l’été – et la fête de la musique. La saison des festivals va alors pouvoir s’ouvrir pleinement, et avec elle toutes les interrogations : j’emmène quoi avec moi ? Et s’il fait trop chaud ? Et si la tente est trop petite ? La rédaction d’Alma Mater a donc adapté sa traditionnelle popote à cette saison qui s’ouvre : … Continuer de lire La popote du festival

Aweïmet

Beignets libanais Quand on commence à en manger on ne s’arrête plus… une vrai « addiction » ! INGRÉDIENTS : La pâte : -200g de farine -50g maïzena -une cuillère à café de levure boulangère -30cl de lait Le sirop : -250g de sucre -10cl d’eau -1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger -½ cuillère à café de jus de citron PRÉPARATION : Le Sirop : Dans une casserole, faire bouillir l’eau, … Continuer de lire Aweïmet

Gaspacho

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) – 1kg de tomates – un concombre – un poivron rouge – un oignon – deux gousses d’ail – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel et poivre – du basilic et du piment d’espelette (facultatif) PRÉPARATION 1) Coupez les tomates et le concombre puis émincez l’oignon et l’ail et ajoutez le sel, poivre et l’huile 2) Mettre dans un … Continuer de lire Gaspacho

Gâteaux Hussards de Noël

INGRÉDIENTS : – 300g de farine – 200g de beurre – 100g de sucre – 2 jaunes d’œuf – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 80g de noisettes râpées – ½ tasse de sucre glace – 150g de confiture (de groseille par exemple) RECETTE : 1) Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes d’œuf, la vanille et le sel sur un … Continuer de lire Gâteaux Hussards de Noël

Tiramisu Aphrodisiaque

Pour 4 à 5 coquin.e.s personnes. Après tant de lecture, rien de mieux qu’un bon dessert, surtout s’il peut être le début d’une nuit endiablée… Il vous faut : – 300g de mascarpone – 200g de yaourt nature – 3 oeufs – 3 c.à s. de sucre – cacao en poudre – 1 clou de girofle – une trentaine de biscuits à la cuillère – … Continuer de lire Tiramisu Aphrodisiaque

Houmous et chips de pitas

Vous avez décidé d’organiser la crémaillère de votre nouvel appart’ ? Profitez en pour éblouir vos amis avec cette recette de houmous et de chips de pain pita pour le déguster ! Il vous faut : – 1 grosse boîte de pois-chiches – du tahini (purée de sésame) – du cumin, du paprika – du sel et du poivre – de l’huile d’olive – le … Continuer de lire Houmous et chips de pitas